Wijnen per fles
Huis | Druif | Jaar | Herkomst | Prijs
Beschrijving
WIT
Complices de Loire | Sauvignon Blanc | 2018 | Loire, Frankrijk | €31,00
Deze sauvignon blanc is dé keus als je zoekt naar een goede, echte Loire-sauvignon, dus klassiek met mooie zuren en spanning en knisperend fruit.
Pardevalles | Alberin | 2020 | Tierra de Leon, Spanje | €32,00
Je herkent wel spaanse trekjes - aromatisch zoals een verdejo dat kan zijn, mooie zuren zoals een godello dat kan hebben - maar wat vooral opvalt is de prachtige mondvulling met grapefruit, peer en een hintje anijs. Deze wijn straalt enorm veel klasse uit, is complex, boordevol spanning en tegelijkertijd heel toegankelijk.
Schneider | Scheurebe | 2020 | Nahe, Duitsland | €36,00
Zwarte bes, grapefruit en mandarijn in de neus. Exotische smaken van mango en bloedsinaasappel.
Ricchi | Trebbiano | 2016 | Lombardia, Italië | € 37,50
Een frisse, gebalanceerde smaak. De aroma's beginnen delicaat en fris met de hinten van witte bloemen, wat overgaat in sterkere mineralen aroma's.
Domaine Dugois | Chardonnay | 2014 | Jura, Frankrijk | € 38,00
Een Chardonnay van een enkele wijngaard, met een klassieke klei/kalkbodem. Rijk en gelaagd met de kenmerkende Jura-complexiteit.
Côte de Rouffach | Riesling | 2015 | Elzas, Frankrijk | €42,00
Lekker kruidig met mooie citruszuren en een beetje olieachtig, en het kan in de Elzas- strak droog. Biologisch-dynamisch.
Closerie des Aisiers | Chardonnay / Chablis | 2017 | Bourgogne, Frankrijk | € 42,50
Klassieke Chablis van oude stokken, biologisch en precies gemaakt. Fijn en rijk.
The Bottle Room #10 | Grenache gris / Marsanne / Rousanne | 2017 | Roussillon, Frankrijk | € 45,00
Krachtige, complexe en expressieve wijn met aroma's van gekonfijte ananas, honing, kweepeer, wilde kruiden en geroosted eiken.
The Bottle Room #11 | Rousanne | 2017 | Roussillon, Frankrijk | € 48,00
Krachtige, evenwichtige en complexe wijn met aroma's van rijp steenfruit, kamperfoelie, geroosterde hazelnoten en geroosterd eiken.
De Kleine Schorre | Pinot Gris | 2019 | Zeeland, Nederland | €70,00
Heerlijke volle witte wijn van Pinot Gris & Pinot Blanc, met 9 maanden op eikenhout als ondersteuning.
ROOD
Braunewell | Merlot / Saint Laurent / Pinot Noir | 2018 | Rheinhessen, Duitsland | €36,00
In de neus fijne geroosterde aroma’s en wilde bessen, in de mond veel sap van pruimen, jeneverbes, gekookte frambozen en vlierbessen. Sterke tannines en wat donkere chocolade in de afdronk.
Y. Amirault | Cabarnet Franc | 2017 | Loire, Frankrijk | € 37,30
Romig en fruitig, maar ook iets klassiek, met zijde tannines en een verfijnde, complexe structuur.
Zimmerle | Lemberger | 2016 | Württemberg, Duitsland | € 37,75
Intense geur van braam, zure kers en zwarte bes. Fruitige smaak met decente tannines. Een beetje aards. Lange pittige afdronk.
Becker | Frühburgunder | 2018 | Pfalz, Duitsland | € 38,50
Mooie smaken van zwarte bes, pruim en zure kers. Fluweel zachte tannines.
Franco Pacenti | Sangiovese | 2016 | Toscano, Italië | € 39,50
Een ongerepte Rosso di Montalcino die de nadruk legt op elegantie en rood fruit.
Corte Rugolin | Corvina / Corvinone / Rondinella | 2016 | Veneto, Italië | € 40,60
Deze wijn is vol en heeft veel body, intense fruitige indrukken met kruidige tonen.
Adriano | Nebbiolo | 2015 | Piemonte, Italië | € 46,30
De smaak is robuust en stevig, maar toch zacht à la een Bourgogne.
The Bottle Room #13 | Syrah | 2017 | Roussillon, Frankrijk | €47,00
Geconcentreerde, peperige stijl van Syrah met noten van bramen en aardbeien, een vegetaal randje en een heerlijk lange afdronk.
Tissot | Pinot Noir | Jaar | Jura, Frankrijk | € 95,00
Geweldig verrassend alternatief voor port met overweldigend fruit. De wijn heeft geen jaargang, omdat de most van een ander jaar komt dan de Marc.
MOUSSEREND
Joan Segura Pujadas | Parellada / Maccabeu / Xarel-Lo | Catalunya / Cava, Spanje | € 32,50
De 36 maanden op de latten heeft deze wijn, die naast de klassieke Cava druiven ook wat Chardonnay bevat, veel goeds gedaan: Brioche, toast, gisttonen, verfijnd appel- en citrusfruit en een lange afdronk.
Winterling | Pinot Noir | Palts, Duitsland | € 37,00
Pinot Rosé Brut Crément Pfalz. De oorsprong van verschillende bodems, ooit zanderige rode zandsteen en ooit zware, kalkhoudende klei, geeft de mousserende wijn veel kracht, diepte en karakter.
Braunewell | Riesling | 2017 | Rheinhessen, Duitsland | €37,00
Deze Riesling Brut heeft een fijne mousse in het glas. Aroma’s van citrus en rijpe appel. Beetje toast en brioche. Smaak van abrikoos, perzik en appel. Mooie Riesling-zuren, elegante mineraliteit.
Buiten de flessenkaart hebben we ook altijd wijnen per glas, keuze van de sommelier. Vraag aan de gastheer voor de mogelijkheden van de dag.